Hamburguesa de pollo

Durante bastante tiempo, por razones de deporte, he estado comiendo pechugas de pollo pero, llegó un momento en el que ya estaba "fartuca" de tanto pollo simple sin ninguna variación y como normalmente las hamburguesas de carne de ternera las hago en casa porqué no hacerlas también de pollo. Así que ¡nos ponemos manos a la comida!
Hamburguesa de pollo
Durante bastante tiempo, por razones de deporte, he estado comiendo pechugas de pollo pero, llegó un momento en el que ya estaba "fartuca" de tanto pollo simple sin ninguna variación y como normalmente las hamburguesas de carne de ternera las hago en casa porqué no hacerlas también de pollo. Así que ¡nos ponemos manos a la comida!
Paso a paso
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Antes de nada, deberemos quitarle las partes donde haya grasa. Esto es opcional porque hay personas que no les importa.
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Ahora es la parte de picar la carne, sino tenéis máquina para hacerlo bien lo podéis hacer en casa con un cuchillo e ir cortando la carne muy finita o bien podéis pedirle a el carnicero que os la pique. En algunos supermercados ya viene picada en bandejas sin falta de esperar en la carnicería.
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Hecho este paso solo hay que echar el resto de ingredientes, siempre a vuestro gusto, yo le echaré bastante pimienta ¡me encanta!
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Solo queda amasar bien para que todos los ingredientes queden compactos y ¡listo! Normalmente si tengo prisa lo que hago son bolas de aproximadamente 100 gr y las aplasto un poco, ahora bien, si lo quiero hacer algo mejor cojo un simple tapper pequeño, donde suelo llevar frutos secos, echo ahí la carne y consigo que salgan más uniformes
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