Pedimos al carnicero que nos haga 4 filetes de ternera bien finos para cachopo.

Ponemos en una superficie, una capa de film transparente, ponemos un filete encima y tapamos con otra capa de film.

Aplastamos el filete dando golpes para hacerlos más finos, más grandes pero también ayudamos que nos salgan más tiernos.

Hacemos lo mismo con el resto.

Encima del filete ponemos una loncha de queso 🧀 y encima de la loncha de queso le ponemos el jamón.

Cerramos el filete con otro filete encima y sellamos con ayuda de los dedos.

Rebozamos con harina y desechamos el exceso de harina. Lo pasamos por huevo y después por pan rallado.

En una sartén 🍳con abundante aceite oliva, calentamos el aceite y ponemos nuestro cachopo.

🍖 Dejamos que se dore de un lado y le damos la vuelta con cuidado y lo doramos del otro lado.

Una vez hecho lo ponemos en el plato le ponemos las patatas fritas el pimiento rojo y ya podemos comer! 😋