Pollo al mojo picón con judías verdes
Empezamos la semana del juego de cookpad. El ingrediente de hoy es el pollo :)
He cocinado una versión de un salteado clásico italiano, pero con ingredientes locales y de temporada.
#Jugandoenlacocina
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Pollo al mojo picón con judías verdes
Empezamos la semana del juego de cookpad. El ingrediente de hoy es el pollo :)
He cocinado una versión de un salteado clásico italiano, pero con ingredientes locales y de temporada.
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Paso a paso
- 1
Batimos los ingredientes del mojo y lo guardamos en un bote de cristal bien cerrado. Lo hacemos un par de días antes, al reposar se queda más bueno.
- 2
Cortamos la pechuga en tiras gorditas.
- 3
La asamos con un pelín de aceite.
- 4
Cuando esté hecha, le añadimos dos cucharadas de mojo y reservamos.
- 5
En la misma sartén añadimos las judías verdes lavadas y sin puntas. Cubrimos con un dedo de agua y tapamos, que se hagan al vapor.
- 6
Emplatamos las tiras de pechuga con las judías. Podemos acompañar de otras verduras o patatas. Yo he optado por un poco de coliflor y rodajas de patata. Añadimos más mojo al gusto.
- 7
Disfrutad!
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Este plato es perfecto para guardarlo en tupper y comer al día siguiente en el trabajo o la universidad ;)
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