Ponemos la manta de cerdo en una asadera y le exprimimos el jugo de medio limón y condimentamos en mi caso le puse adobo ajil orégano.

Llevamos al horno a 200° cuando se allá cocido la parte de abajo lo damos vuelta y así lo vamos llevando hasta que quede bien doradito de los dos lados cuando esté listo lo pasamos a otra asadera para que no se quede con la grasa que largo.