Cortar la sandía, triturar, poner la gelatina en agua. Guardamos un trocito pequeño de sandía y reservamos, mientras coger en un cazo y mezclar la nata con la sandía, quedará como una crema y calentamos.

A continuación escurrimos las hojas de gelatina y las echamos, menos un trocito que guardamos para el trocito de sandía que hemos guardado y que trituramos y mezclamos, dejamos enfriar la crema y no pararemos de remover para que se integre bien.

Echamos la crema de sandía para el fondo y después la crema, darán dos tonos rojos diferentes.
Cuando enfríe desmoldamos y ponemos el caramelo por un lado y nata,otra forma de comer sandia