Ceviche Peruano

Name: Ceviche Peruano
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gr. tilapia; 4 jitomates; 100 gr. cebolla morada; 3 chiles serrano; 50 gr. perejil; el jugo de 6/8 limones; 200 gr. mango petacon; al gusto sal y pimienta blanca

Jonaztlan Guzman Sena @cook_4473313

Es un platillo tradicional multicolor muy aromático pero sobre todo con un sabor dulce que junto al pescado hacen de esta receta, una delicia.

Ceviche Peruano

Jonaztlan Guzman Sena @cook_4473313

Es un platillo tradicional multicolor muy aromático pero sobre todo con un sabor dulce que junto al pescado hacen de esta receta, una delicia.

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Ingredientes

300 gr.tilapia
4jitomates
100 gr.cebolla morada
3chiles serrano
50 gr.perejil
el jugo de 6/8 limones
200 gr.mango petacon
al gustosal y pimienta blanca

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Paso a paso

1

Picamos finamente el pescado ( petit brunoise )
2

Cortamos el jitomate, cebolla, chile y mango en cubos de aproximadamente 1 cm. el perejil y chile serrano finamente picados.
3

En un bowl (refractario) agregamos el pescado, el jugo de limón, el agua mineral y el perejil.
4

Reservamos alrededor de 30 minutos para que el jugo de limón cosa el pescado y se integre el aroma del perejil.
5

Finalmente agregamos el mango, el jitomate, la cebolla y el chile serrano y salpimentamos al gusto .