Masa madre

Name: Masa madre
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr harina de trigo *la común que venden en el supermercado; 180 ml agua *puedes usar leche, agua mineral o cerveza; 11 gr levadura en polvo o 5 gr levadura fresca; 5 gr sal; Al gusto Cebolla, ajo, cáscara de papa (patata), etc; al gusto Los vegetales no son necesarios, solo si gustas darle sabor (Usa el que sea de tu agrado)

Andrea Garram @cook_13513212

México 🇲🇽

Está masa te sirve como base para elaborar cualquier tipo de pan rústico, bollos o pan de caja.

Masa madre

Andrea Garram @cook_13513212

México 🇲🇽

Está masa te sirve como base para elaborar cualquier tipo de pan rústico, bollos o pan de caja.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 min

250 grharina de trigo *la común que venden en el supermercado
180 mlagua *puedes usar leche, agua mineral o cerveza
11 grlevadura en polvo o 5 gr levadura fresca
5 grsal
Al gustoCebolla, ajo, cáscara de papa (patata), etc
al gustoLos vegetales no son necesarios, solo si gustas darle sabor (Usa el que sea de tu agrado)

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Mezcla muy bien la harina con la sal, disuelve la levadura en el agua y agrégalo a la harina.
2

Incorpora muy bien con tus manos, si usas algún vegetal que sea finamente picado y agrégalo en este momento.
3

La consistencia debe de ser un tanto viscosa y pegajosa, deja reposar a temperatura ambiente cubriendo con plástico o un paño (trapo) húmedo.
4

Para conservarla la puedes guardar en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador (nevera) por 15 días.
5

Elabora cualquier pan salado con esta base. Muy buen provecho.