Sardinas rellenas al horno
Esta es una receta que me encanta hacer porque es una forma de comer sardinas sin que en la cocina nos quede ese olor peculiar que a tantas personas les molesta.
Sardinas rellenas al horno
Esta es una receta que me encanta hacer porque es una forma de comer sardinas sin que en la cocina nos quede ese olor peculiar que a tantas personas les molesta.
Paso a paso
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Limpiamos muy bien las sardinas quitando las cabezas y las raspas, con ayuda de un cuchillo recortamos todos los bigotes y espinas, separamos del las colas y dejamos en filetes. Lavamos y escurrimos, secamos con papel de cocina y reservamos.
- 2
Picamos los pimientos del piquillo finamente y los dientes de ajo muy menuditos.
- 3
Ponemos las filetes de sardinas en una fuente apta para horno, rellenamos con los pimientos y los ajos y tapamos con el resto de filetes, regamos con aceite de oliva y echamos el pan rallado por encima. Ponemos una pizca de sal y llevamos al horno a 180 grados durante 15 minutos.
- 4
Sacamos del horno y servimos en platos individuales con una guarnición de ensalada
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