Ponemos a pochar la cebolla en la cazuela, junto con el pimiento en tiras y los ajos en rodajas, con algo de AOVE y sal gruesa.

Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos los calamares previamente descongelados un poco al chorro del agua fría y bien escurridos, y los cocinamos unos minutos.

Añadimos el tomate en daditos, la zanahoria en rodajas, los guisantes y las habas junto con las especias, mezclando bien todo. Llevamos de nuevo a ebullición y lo dejamos cocinando removiendo de vez en cuando hasta que el agua reduzca bastante.

Por último, añadimos las patatas en dados no muy pequeños con dos vasos de agua, mezclamos bien, rectificamos el punto de sal, lo dejamos cocinando hasta que el agua haya reducido a la mitad y listo, a disfrutar del manjar!