Picar el ajo y perejil y mezclar con los huevos

Los bifes deben grandes, pedir que los corten en forma mariposa. Salpimentar de ambos lados y rellenar con jamón y queso. Cerrar con palillos

Pasar por la mezcla de huevo

Empanar

Freír en abundante aceite, colocarlas cuando el aceite esté bien caliente así quedan crocantes.