Salteado de verduras

Véronique
Véronique @vero_cocina
Tafi Viejo, Tucumán. Argentina

Me encantan las verduras y siempre que puedo las cocino de diferentes maneras. Esta es una de ellas que me gustaría compartir con ustedes.

Salteado de verduras

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Me encantan las verduras y siempre que puedo las cocino de diferentes maneras. Esta es una de ellas que me gustaría compartir con ustedes.

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Ingredientes

  1. 5 hojasgrandes de repollo blanco ó morado, el que más te guste
  2. 1zanahoria chica cortada en rodajas finas
  3. 2 cucharadasarvejas
  4. 1zapallito verde
  5. 3gajos de cebollas de verdeo
  6. 1huevo
  7. Queso rallado ó cremoso a gusto
  8. 1 cucharadaaceite de oliva, maíz o girasol. O bien fritolin

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén rociamos fritolin o la cucharada de aceite. Colocamos las verduras picadas. Como sugerencia les recomiendo picar el repollo finito, éste mientras se cocine tendrá la forma como si estuvieras cocinando fideos.

  2. 2

    Tapamos con una tapa y dejamos que se cocinen en fuego mínimo.

  3. 3

    Una vez que las verduras rehogaron (como saber que las verduras rehogaron? Se ponen blanditas) agregamos las 2 cucharadas de arvejas, el huevo, luego el queso y salpimentamos a gusto.

  4. 4

    Revolvemos, sacamos de la hornalla la sartén y listo para servir! Yo acompañe las verduras con un filet de merluza y un omelette.

  5. 5

    #BonAppetit mis estimados que disfruten cocinando tanto como yo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Véronique
Véronique @vero_cocina
Tafi Viejo, Tucumán. Argentina
Me gusta experimentar en la cocina con diferentes recetas e ingredientes. #BonAppetit mis estimados cocineros.
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