Pay de Limón 🍋

Name: Pay de Limón 🍋
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 yemas; 4 claras; 1 lata leche condensada; 4 limones grandes ó 5 pequeños; 4 cucharadas soperas azúcar; 3 gotas Limón; 30 Galletas María; 100 g mantequilla

Jimena @yaimus

Pay de Limón 🍋

Guardada

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Ingredientes

4yemas
4claras
1 lataleche condensada
4limones grandes ó 5 pequeños
4 cucharadas soperasazúcar
3 gotasLimón
30Galletas María
100 gmantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Triturar las galletas María
2

Prender el horno a 180 grados
3

Derretir la mantequilla en el micro
4

En un bowl poner la galleta con un hoyo en el centro y ahí vaciar la mantequilla
5

Revolver y poner en el molde, haciendo presión con los dedos
6

Congelar la base un ratito mientras se hace lo demás
7

Licuar las yemas con la leche Nestlé y el jugo de limones
8

Batir las claras con las 4 cucharadas de azúcar y 3 gotitas de limón. A velocidad alta hasta que se formen picos
9

Vaciar las mezclas en el molde
10

Hornear a 180 grados centígrados hasta que el betún se dore, aprox 15 minutos
11

Dejar enfriar unos 40 min y meter al congelador 4 horas
12

Sirve