Jitomate con orégano y cebolla

Bistec de pollo o milanesa asada con nopales, un platillo nutritivo y muy rico, sencillo.#5ingredientes

Platillo de discadas, así conocidas por los agricultores de mi tierra, sencillo, delicioso y refrescante.

Hacer esta receta es muy fácil y hace que la carne rinda mucho.

Esta era una de las recetas de la abuela para el invierno, muy nutritiva y energética, un manjar.

Ensalada fresca y de alto valor nutritivo, acompaña buñuelos salados, tortitas , croquetas, empanizados y guisos de cuaresma. Las tías la usaban para entrada durante los menús de cuaresma .

Es una guarnición de verduras de milpa para carnes asadas o piernas al horno, usada por las tías en el rancho. También como ensalada.

Guiso campirano usado por los campesino en tiempo de agua aprovechando la cosecha de chile verde y de agua. Es simple y delicioso como guarnición, para tacos o quesadillas. Es rajas sin crema.

Súper fresca para la época de calorcito, ligerita y muy muy fácil de preparar, la hice con lo que tenía a la mano y me quedó rica espero que les guste

Un plato de sabor dulce, muy moro o español, barroco, que combinado con la acidéz de la ensalada hacen un plato perfecto, en casa en ocasiones le llamaban carne mora.

Mis tías para conservar la comida en muchas ocasiones usaron el escabeche , esta es una receta sencilla campirana de los Altos de Jalisco México. Receta de familia del rancho el Ocote.#Pollo

#5Ingredientes Esta es una receta muy práctica para cuando no sabes que guisar aquí te comparto el paso a paso https://youtu.be/H7thmv7WW4w#5ingredientes

En tiempos de carestía como las revolución o cristiada , se veía la forma de poner más contenido a los guisos esta es una, salsa simple, y muy adecuada para los males de estómago.#DíadeMuertos

Es un caldo que la abuela y la nana Rafaela hacían para los enfermos#Pollo

Este delicioso platillo, es una receta de autor, en la que se combina un fruto del mar con las deliciosas frutas de nuestras huertas. Para degustar en las cálidas playas de nuestro México o simplemente en tu hogar. Disfrútalos.

Casi era un guisado para niños, para comer algo de verduras y carne, como lo he mencionado la migración en mi pueblo es común y los sabores cambia, poco a poco la cocina campirana se fundió con los ingredientes comerciales o industriales.

Esta es una receta muy sencilla, rendidora y nutritiva. Se me ocurrió porque tengo una persona en mi familia que ya no quiere comer vegetales crudos, así que debo buscar alternativas atractivas para que tenga una alimentación balanceada. Le encantó el platillo, así que ya se quedó dentro de la rotación del menú. #saludable #DASH

#5ingredientes Es deliciosa, refrescante y la puedes acompañar con muchos otros alimentos o para la dieta y normalmente tenemos en el refri estos ingredientes 😉

En los ranchos ganaderos es muy común comer bistec, el preferido en los altos de Jalisco es en su jugo, en casa y ranchos de los Tíos era muy común comer este guiso por las mañanas. #Jalisco

Ideales para una parrillada o para botana.ॐ

Receta simple y muy rica para botana o entrante, muy mexicana que nos sabe a rancho y campo de nuestra tierra, además es muy sencilla

Pozole simple delicioso y de gran sabor , diré para la cruda.

Los ponches en México son una tradición y parte de la cultura gastronómica, en fiestas, velorios o ceremonias es una bebida para la noche fría o larga, bebidas energéticas.

Me encantan las pastas por que son muy ricas y nada complicadas de hacer.#RecetasEnTresPasos

Receta campirana y sencilla de gran sabor, hecha en el rancho para el tentenpie o almuerzo.#CocinaRápidayFácil

Plato sencillo con gran sabor a tierra y proteínas, fibras y apto par buena digestión, mi abuela lo usaba en los viajes en burros.

Una salsa picante muy picante, es de las preferidas de los comedores de chile, en mi casa el piquín era muy respetado casi es igual que el habanero o a lo mejor es muy agresivo.#LaCocinaNosUne

Esta salsa es la base de mis salsas para dar sabor color textura y literal en todas mis recetas esta presente muy sabrosa

Este es el resultado que obtuve al incluir lo que se me ocurrió de la despensa, solo tuve que salir a comprar la carne. Sin querer obtuvimos un plato delicioso y sobre todo sencillísimo.La idea nació ya que mi horno es muy grande y mi familia muy pequeña.

Esta es una salsa que nos preparaba mi mamá cuando no comíamos picante, para ponérsela a los tacos, la carne asada, los huevos en el desayuno o lo que sea. Es muy fácil y rápida de preparar y muy sana porque no lleva nada de grasa, ideal para quienes no pueden consumir picante por motivos de salud. #saludable #DASH

Otra receta mítica afrodisiaca , usadas para cenas amorosas. Decían que el amor por los ojos, estómago entra con buenos modales . Receta criolla muy usada.