Salsa Pomodoro Sonorense

Name: Salsa Pomodoro Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg Jitomate saladette en trozos; Hojas albahaca; 1/2 Cebolla Mediana Picada Finamente; 2 Dientes Ajo picado; 1 Cajita Puré de Tomate (210gr); al gusto Sal de Mar; al gusto Pimienta Negra Molida; 1 Cdita Azúcar; 2 Cdas Hierbas Finas Italianas; Aceite de Olivo; 1 Cdita Sal de Ajo

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Exquisita Salsa de Tomate Pomodoro , para Pastas , Pizzas, Guisos, etc.

Salsa Pomodoro Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Exquisita Salsa de Tomate Pomodoro , para Pastas , Pizzas, Guisos, etc.

Guardada

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Ingredientes

1 kgJitomate saladette en trozos
Hojasalbahaca
1/2Cebolla Mediana Picada Finamente
2 DientesAjo picado
1 CajitaPuré de Tomate (210gr)
al gustoSal de Mar
al gustoPimienta Negra Molida
1 CditaAzúcar
2 CdasHierbas Finas Italianas
Aceite de Olivo
1 CditaSal de Ajo

Guardada

Paso a paso

1

Ingredientes
2

En una cazuela Fría, agregamos Aceite suficiente para cubrir el fondo
3

Agregamos el Ajo picado y la Cebolla, encendemos a Fuego Medio y Freímos por 3 minutos hasta acitronar la cebolla
4

Agregamos Los Jitomates en trozos mezclamos y tapamos por 10 minutos
5

Agregamos la Pimienta negra las 2 Cdas de Especies de Hierbas Finas Italianas, el Ajo en polvo mezclamos y tapamos por otros 10 minutos mezclamos ocasionalmete
6

Machacamos los tomates, Agregamos el Puré de tomate (210 gr) mezclamos y tapamos por 5 minutos
7

Agregamos la Cdita de azúcar y Sal al gusto Verificamos tapamos y dejamos por otros 5 minutos, apagamos fuego
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Opción A licuamos las dejar una salsa Homogénea
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Opción B la dejamos tal cual queda al final del proceso, para bañar pastas, carnes, mariscos etc.
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Buen provecho
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O una mezcla de ambos, molido y los trozos más grandes los licuamos en mi opiniones es la mejor ya que no se pierde lo artesanal quedando una pasta espesa y sabrosa
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Listo para agregar a tus pizzas, Pastas etc
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Buen provecho 👨🏼‍🍳