Un paquete de preparado para cocidos, de estos que hay en todas partes. que trae tres zanahorias, un puerro, un Nabo y apio.

2 patatas grandes, un pimiento verde, un pimiento rojo y una cebolla.

Pelamos y lavamos todas la verduras.

( para el fondo de la sopa) picamos la cebolla, el puerro y los pimientos.

En una olla, ponemos aceite virgen etra, y cuando este caliente. añadimos todo lo picado y Sofreimos cinco minutos.

mientras cortamos, las patatas, el nabo las zanahorias y los apios.

Pasado los cinco minutos, añadimos pimienta y tomillo, mezclamos bien.

Añadimos el resto de verduras.

Cubrimos con agua.

Cerramos la olla, y cuando comience a silbar, lo dejamos cocinar 20-25 minutos.

Pasado ese tiempo, abrimos la olla.

Trituramos asta que nos quede una crema fina y suave, rectificamos de sal y listo.

Servimos con un poco de pan frito..