Para Las Magdalenas de terciopelo rojo: Precalienta el horno a 180ºC. Forra un molde para 12 magdalenas con los papelitos correspondientes. En un tazón grande, cierne la harina, el polvo de hornear, la sal y el caco.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla suave. Intenta lograr una consistencia esponjosa, continúa agregando el huevo, la vainilla y bate hasta lograr una crema.

En otro tazón, mezcla el suero de leche con el colorante. Con la batidora a baja velocidad, comienza agregando la harina y la crema de mantequilla en tres adiciones, empezando y terminando con la harina.

Vierte rápidamente la masa en los moldecitos individuales de magdalenas. Alisa la parte superior con una espátula. Hornea durante 18-20 y no olvides comprobar si la preparación esta lista pinchando con un pequeño palillo de madera.

Pon el molde en una rejilla para que se refresque durante 10 minutos. Retira las magdalenas del molde y deja que se enfríen antes de cubrirlas con el glaseado.

Emplea un cuchillo o una espátula para cubrir las magdalenas con el glaseado. Para una decoración más atractiva, rocía cada dulce con miguitas que hayan quedado adheridas al molde o con confites de distintos colores.

Todos en casa se quedarán realmente sorprendidos con estas ricas magdalenas rojas cubiertas con glaseado de queso crema. ¡Sin duda será un regalo inolvidable!

Para El Glaseado de queso crema: Bate el queso crema en un tazón para que se suavice. Agrega la vainilla, el azúcar glasé y sigue batiendo hasta lograr una buena consistencia. Añade la nata montada y remueve de modo que obtengas un merengue bien espeso.