Pimientos al horno rellenos

Name: Pimientos al horno rellenos
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 6 pimientos rojos, amarillos o naranjas; 350 g carne de ternera picada; 1 cebolla picada; aji cubanela picado; 1 rama apio picada; 1 zahanoria picada; 2 huevos duros; 6 cucharadas soperas tomate frito; 1 /4 taza de vino blanco; Aceite de oliva; 1 cucharadita oregano; Pimienta negra en polvo; Sal; perejil picado

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Esta es una manera de disfrutar al máximo del sabor de los pimientos. Es un plato muy nutritivo y saludable y una perfecta idea para la hora del almuerzo porque te aporta una gran cantidad de energía con la que podrás pasar el resto del día.

Pimientos al horno rellenos

Chef Diosa @cook_1122045

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Ingredientes

6pimientos rojos, amarillos o naranjas
350 gcarne de ternera picada
1cebolla picada
aji cubanela picado
1 ramaapio picada
1zahanoria picada
2huevos duros
6 cucharadas soperastomate frito
1/4 taza de vino blanco
Aceite de oliva
1 cucharaditaoregano
Pimienta negra en polvo
Sal
perejil picado

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Paso a paso

1

Lava los pimientos, abre por la mitad retira las semillas. Colócalos sobre una placa engrasada con aceite y reserva.
2

Pon la cebolla en una sartén a sofreir, luego pon el aji cubanela, la zanahoria y el apio. sofrie durante 3 minutos. Añade la carne, y el oregano mezcla bien hasta que la carne cambie de color. Pon las cucharas de salsa de tomate frito. Remueve con una cuchara de madera y tapa. Deja cocinar durante 15 minutos, aparta la sartén del fuego y echa el vino blanco con cuidado de no quemarte. Vuelve a poner sobre el fuego y deja reducir. y pon el perejil picado.
3

Mezcla la carne picada y los huevos duros cortados en cubos pequeños. Salpimienta al gusto y rellena los pimientos. Lleva a horno moderado durante 35 minutos. una vez transcurrido ese período, retira la placa y procede a servir!!