Batir los huevos junto con la stevia hasta que estén esponjosos, agregar e integrar bien la miel y luego el yogur siempre batiendo, por último el aceite.

Con movimientos envolventes lentos así no pierde aire, vamos agregando la harina tamizada, una vez que queda una mezcla bien homogénea le agregamos la ralladura de limón.

Colocar la mezcla en el molde que elegimos, no muy grande, y llevamos a horno medio previamente precalentado 35-40 minutos.