Ratatouille

Name: Ratatouille
Yield: 8 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 3 pimientos morrón rojos, picados; 4 cucharadas aceite de oliva; 2 dientes ajo, machacados; 3 cebollas, finamente picadas; 3 berenjenas, en cubos; 6 calabacines, en cubos; 3 pimientos morrón rojos, picados; 400 gramos puré de tomate; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita albahaca seca; al gusto Sal y pimienta,; 50 gramos albahaca fresca, picada

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Un clasico!! El ratatouille es una receta típica francesa, es ideal para vegetarianos como plato fuerte pero también lo puedes servir como guarnición.

Ratatouille

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Un clasico!! El ratatouille es una receta típica francesa, es ideal para vegetarianos como plato fuerte pero también lo puedes servir como guarnición.

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Ingredientes

8 raciones

3pimientos morrón rojos, picados
4 cucharadasaceite de oliva
2 dientesajo, machacados
3cebollas, finamente picadas
3berenjenas, en cubos
6calabacines, en cubos
3pimientos morrón rojos, picados
400 gramospuré de tomate
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditaalbahaca seca
al gustoSal y pimienta,
50 gramosalbahaca fresca, picada

Guardada

Paso a paso

1

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes. Agrega las berenjenas sofrie por 1 minuto, luego pon calabacines y pimientos; reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos, moviendo de vez en cuando.
2

Agrega el puré de tomate, oregano y albahaca cocina durante 10 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
3

Bon Appétit