Ensalada de espinacas
Fácil de hacer, fresca y variada.
Paso a paso
- 1
Lavar las espinacas y escurrir.
- 2
Exprimir el jugo de la lima
- 3
Abrir el aguacate maduro y cortar en cuadraditos, dejarlos en un bol y ponerle un poco del jugo de lima y remover el aguacate (para que no se pongan feos).
- 4
Emplatado: ponemos las espinacas de colchón, añadimos el rulo de cabra cortado en rodajas, ó las escamas de parmesano, añadimos las nueces, fruta (fresas en mi caso),y el aguacate.
- 5
Aliñamos al gusto con aceite, vinagre, sal y pimienta, ó con el resto del jugo de lima + una cucharilla de miel + una cucharilla de mostaza en grano a la antigua, hacemos un aliño diferente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Cisneros le encantará ver cómo quedó.
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No soy ningún cocinitas, pero se hace lo que se puede. Si me sigues...te sigo😉.La única cadena que me ha dado libertad, es la de mi bici.
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