Masa pizza al molde

Name: Masa pizza al molde
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 40 gr Levadura fresca; 640 cc Agua; 20/25 gr Sal; 40 cc Aceite

Sazón Casero @cook_13612056

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Ingredientes

1 kgharina 0000
40 grLevadura fresca
640 ccAgua
20/25 grSal
40 ccAceite

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en un poco de agua tibia con un poco de harina (opcional 1 cucharadita de azúcar) reposar unos minutos.
2

Hacemos un volcán con la harina y la sal por fuera del mismo.
3

Incorporamos la esponja ya activada y agua, empezamos a unir todo de adentro hacia afuera
4

Amasamos incorporamos el aceite y seguimos amasando hasta obtener una masa lisa. Separamos Bollos de 380/400 gr y dejamos descansar
5

Estiramos los bollos en pizzetas(yo uso enlozadas pinceladas con un poquito de aceite). Ponemos tomate triturado condimentado y dejamos leudar en el molde.
6

Hornear a una temperatura 230/240 ° C por 10 minutos aprox. Usar la cubierta que se deseé.