Rompa la cáscara de la nuez y saca las nueces. Corta cada lamitad en dos.

Saca el queso sin lactosa del envase y colócala sobre papel de cocina para que absorba el exceso de suero. Corta el queso en lascas no muy finas.

Mientras con la ayuda de una cuchara, saca la pulpa del aguacate. Lámina el aguacate con la ayuda de un cuchillo bien afilado. Exprime unas gotas zumo de lima o limón sobre las láminas de aguacate.

Coloca las láminas de aguacate en un plato a tu gusto. Coloca encima el queso, las nueces y las bayas Goji. Rocía los ingredientes con un hilito aceite. Espolvorea una pizca de sal gruesa gris Guerande y a disfrutar del manjar. Acompañar con las rebanadas de pan chapata.