Colocar en una ensaladera las papas cortadas en cuadraditos hervidas con sal gruesa y unas gotas de vinagre para que no se deshagan.

Colocar los huevos duros cortados, los alcauciles (rasparles las hojas con un cuchillo serrucho y cortar el corazón en trozos, para aprovecharlo bien). Se puede utilizar corazones de alcaucil en conserva, las aceitunas cortadas.

Condimentar con sal y pimienta, bastante jugo de limón, aceite y mayonesa a gusto.