El picadillo habrá que prepararlo de la siguiente manera, se fríe la carne, hay que moler en la licuadora los jitomates el ajo y la cebolla con un cuadrito de caldo de pollo con poca agua, cuando esté molido hay que vaciarlo en la carne añadiendo las pasas, el perejil y las almendras en trozos dejándolo a fuego bajo hasta que se seque, y dejarlo que se enfrie.

Se ponen a hervir las zanahorias peladas y los plátanos machos (estos con cáscara y en trozos para que no se deshagan), una vez que ya están cocidos en una cacerola con el aplastador de frijoles se procede a aplastar las zanahorias con el plátano macho hasta formar una pasta que no esté muy aguada, si lo está habrá que ponerle pan molido a modo de dejarla espesa.

Con la masa de las zanahorias y el plátano macho con las manos se va formando una especie de tortilla y ya que lo tengan se pone un poco de picadillo enrollando la masa sobre este hasta sellarlo bien, en una sartén con aceite bien caliente se pone a freír hasta que quede

Para servirlos se acompañan de lechuga picada y se bañan de crema.
Buen provecho