Muffins esponjosos de rosas semidaludables

Name: Muffins esponjosos de rosas semidaludables
Cuisine: argentinas
Ingredients: 75 grs harina integral; 75 grs harina 0000; 38 grs almidón de maíz; 1 cdita polvo de hornear; 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 100 grs azúcar impalpable o glass; 1 huevos; 64 grs aceite de girasol o maíz; 100 cc leche con 1/2 cada de vinagre de alcohol; 1/2 cda o un poquito más de agua de rosas, depende del gusto

Paola Plá @paolapla

Argentina

Adaptación de la receta de cuqui.

Muffins esponjosos de rosas semidaludables

Paola Plá @paolapla

Argentina

Adaptación de la receta de cuqui.

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Ingredientes

75 grsharina integral
75 grsharina 0000
38 grsalmidón de maíz
1 cditapolvo de hornear
1/2 cditabicarbonato de sodio
1 pizcasal
100 grsazúcar impalpable o glass
1huevos
64 grsaceite de girasol o maíz
100 ccleche con 1/2 cada de vinagre de alcohol
1/2 cdao un poquito más de agua de rosas, depende del gusto

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Paso a paso

1

Colocar el vinagre a la leche, revolver, dejar asentar un ratito.
2

Tamizar 2 veces las harinas, almidón, polvo de hornear, sal y bicarbonato.
3

Tamizar el azúcar glass y batirla con el aceite. Luego agregar el huevo y batir.
4

Agregar mitad de sólidos, mezclar suavemente. Agregar la leche mezclada con el agua de rosas y mezclar. Terminar agregando la otra mitad de los sólidos e integrando suavemente.
5

Colocar en molde para muffins. Salen 9 tamaño normal mediano.
6

Llevar a horno precalentado a 180 grados por 20 minutos aprox. Pinchar con un palito o aguja de tejer y si sale limpio están.