Potaje de garbanzos marroquí

Name: Potaje de garbanzos marroquí
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6-8 ramitas perejil fresco (solo las hojas) limpias y secas; 2 cebollas en cuartos; 200 grs pimiento rojo en trojos; 1 zanahoria; 2 tallos apio en trozos; 1 1/2 cdas mezcla de especias (comino, pimentón, cilantro, nuez moscada, jengibre, canela); 50 grs AOVE; 1 cdta sal; 1 lata tomates pelados en conserva troceados (400 gr); 2 tarros garbanzos cocidos, lavados y escurridos (800 gr); 250 grs caldo de verduras

bearecetasymas @bearecetasymas

Receta para Thermomix en el #DíaMundialdelaAlimentación

Potaje de garbanzos marroquí

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

6-8 ramitasperejil fresco (solo las hojas) limpias y secas
2cebollas en cuartos
200 grspimiento rojo en trojos
1zanahoria
2 tallosapio en trozos
1 1/2 cdasmezcla de especias (comino, pimentón, cilantro, nuez moscada, jengibre, canela)
50 grsAOVE
1 cdtasal
1 latatomates pelados en conserva troceados (400 gr)
2 tarrosgarbanzos cocidos, lavados y escurridos (800 gr)
250 grscaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner las hojas de perejil en el vaso y picarlas 5 seg./vel.7. Retirar y reservar.
2

Sin lavar el vaso añadir la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el apio y el aceite y trocear 3 seg./vel.5
3

Añadir la mezcla de espcias y sofreír 5 min./Varoma./Vel.1
4

Incorporar la sal, los tomates, los garbanzos, el caldo y el perejil reservado. Programar 20 min./100º./giro izqu./vel.cuchara.
5

Verter en una fuente honda, dejar reposar unos minutos y servir.