Preparación Thermomix:
En el vaso de nuestra Thermomix agregamos todos los ingredientes menos los quesitos y el jamón. Programamos Velocidad cuchara a 100°C durante 40min.

Antes de triturar todos los ingredientes, incorporamos los quesitos y seguidamente programamos 3min a velocidad 5 y los últimos segundos vamos subiendo de nivel hasta el 10 para que quede todo completamente integrado y sin grumos.

Podemos pasar la crema por un chino para que quede mucho más suave al paladar.

Para hacer el crujiente de jamón:
En un plato extendemos las lonchas de jamón, si pueden ser que sean finas. Y las introducimos en el microondas. Durante 2-3 minutos, ahí tenéis que estar pendientes, ya que se puede quemar. Tiene que quedar las lonchas duras y muy crujientes.

En un mortero picamos las lochas de jamón para que queden trocitos pequeños y reservamos.