Crême Brûlée (crema quemada)
Leonardo Garcia @aicragLeo
Un rico postre francés de 1691.
#CocinaSaludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos dos yemas de huevo con el azúcar. Agregamos 1 huevo y lo batimos.
- 2
Calentamos a fuego medio la crema de leche con una cucharadita de canela. 5 minutos.
- 3
Incorporamos poco a poco el huevo batido en la crema.
- 4
En una fuente ponemos los recipientes definitivos para el crême Brûlée y a su alrededor vertemos agua hirviendo hasta un poco más de la mitad de los recipientes.
- 5
Llevamos al horno en 200 grados por más o menos 30 minutos hasta que estén firmes los bordes.
- 6
Dejamos enfriar durante 10 minutos en el baño de agua caliente.
- 7
Dejar luego enfriar unas horas. Ponemos una fina capa de azúcar y con el soplete acaramelamos el azúcar. Agregamos otra capa de azúcar y repetimos.
- 8
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonardo Garcia le encantará ver cómo quedó.
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