Tartar de atún rojo con ensalada de arroz

Name: Tartar de atún rojo con ensalada de arroz
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos arroz basmati; 1 tomate a dados; 50 gramos aceitunas laminadas negras; 1 lata pequeña maíz; Cilantro picado; Vinagre de Manzana; Soja; Sal; 2 lomos gruesos atún rojo; 1/2 lima; Soja; Ralladura lima

Evitronia @evitronia

Badajoz

Tartar de atún rojo con ensalada de arroz

Guardada

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Ingredientes

1 minutos

2 raciones

100 gramosarroz basmati
1tomate a dados
50 gramosaceitunas laminadas negras
1 latapequeña maíz
Cilantro picado
Vinagre de Manzana
Soja
Sal
2 lomos gruesosatún rojo
1/2lima
Soja
Ralladura lima

Guardada

Paso a paso

1 minutos

1

Cortar los lomos de atún en tacos pequeños, macerar con la soja, la lima, y la cáscara de la lima, rallar jengibre y esperar 1 hora que macere
2

Cocer arroz basmati para hacer una ensalada, añadir aceitunas negras, tomates a dados pequeños, cilantro y maiz, aliñar la ensalada con soja, aceite, vinagre manzana y sal
3

Emplatar con un molde, yo utilice uno cuadrado, abajo la ensalada y encima el atun rojo, y listo para comer