Ensalada César

Name: Ensalada César
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado picatostes; 1 platito de lechuga; 6 anchoas (4 para la salsa y 2 para decorar); 2 huevos (1 para la salsa y otro para cocer); 2 pechugas de pollo; Para la salsa César:; 1 huevo; 50 ml aceite de girasol; 4 anchoas; 1 cucharadita salsa perrins; 1 cucharadita vinagre; 1 cucharadita mostaza de dijon; 1 cucharadita zumo de limón; 1/2 diente ajo; 50 gr queso parmesano rallado; Pimienta negra molida

wissun @cook_10001769

España

Es la primera vez que pruebo y preparo ésta ensalada, la verdad es que me ha sorprendido para bien. La pechuga no la he salpimentado sino que la he condimentado con pimienta negra, ajo en polvo y romero, ya que considero que con la sal que contienen las anchoas es más que suficiente. Los picatostes los compré con ajo y perejil.

Ensalada César

wissun @cook_10001769

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Ingredientes

1 puñadopicatostes
1platito de lechuga
6anchoas (4 para la salsa y 2 para decorar)
2huevos (1 para la salsa y otro para cocer)
2pechugas de pollo
Para la salsa César:
1huevo
50 mlaceite de girasol
4anchoas
1 cucharaditasalsa perrins
1 cucharaditavinagre
1 cucharaditamostaza de dijon
1 cucharaditazumo de limón
1/2 dienteajo
50 grqueso parmesano rallado
Pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

Cocer un huevo y reservar.
2

Cortar la pechuga en trozos y condimentarla con pimienta negra, ajo en polvo y romero. Hacerlo a fuego lento en una sartén.
3

Preparar la salsa César.
4

Mezclar la lechuga, los picatostes y la pechuga con la salsa.
5

Decorar con el huevo cocido y las dos anchoas.