Merluza a la vasca

Name: Merluza a la vasca
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 merluza pequeña (solo los lomos, sin espina ni piel); 9 espárragos; 3 huevos; 4 dientes ajo; 1 cebolla; 1 vaso grande de vino blanco; 1 pastilla caldo de pescado; 1 vaso guisantes ya cocidos; Harina

wissun @cook_10001769

España

Una compañera me comentó la receta y me he decidido a hacerla. Esta muy buena de sabor y es muy fácil de elaborar

Merluza a la vasca

wissun @cook_10001769

España

Una compañera me comentó la receta y me he decidido a hacerla. Esta muy buena de sabor y es muy fácil de elaborar

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Ingredientes

3 raciones

1/2merluza pequeña (solo los lomos, sin espina ni piel)
9espárragos
3huevos
4 dientesajo
1cebolla
1 vasogrande de vino blanco
1 pastillacaldo de pescado
1 vasoguisantes ya cocidos
Harina

Guardada

Paso a paso

1

Cocer los huevos y reservar
2

Sofreír la cebolla y el ajo hasta tenerlos pochados
3

Pasar por harina la merluza,(yo la corto en trozos más pequeños),y añadirla a el sofrito, dejar un minuto y dar la vuelta
4

Incorporar el vino blanco y dejar cocer unos minutos; darle la vuelta a la merluza y dejarla cocer un poco más
5

Añadir un vaso y medio de agua aprox y la pastilla de caldo e incorporar también los guisantes y los espárragos; cocer unos 10 minutitos.
6

Cortar el huevo duro por encima de la merluza y servir.