Se cuecen ambas verduras: acelga y espinaca

Se pican ambas y se le agrega los huevos en un bol

Se le agrega a la mezcla ya triturada, sal, aceite, curry, orégano y se bate

Se agrega aceite a un sartén una pizca y se le echa una cuchara grande de mezcla y se aplana para que no quede gruesa.y así sucesivamente hasta terminar todo el batido

Cuando cada tortilla este por ambos lados quemada tipo café, está lista

Se sirve en un plato con papas y ensalada