Cortar la berenjenas en laminas de 0.8 cm aproximadamente

Poner a grillar en la plancha de ambos lados

Ir acomodando en una asadera

Bañar con la mitad de la salsa bolognesa (mi no la saben hacer seguirme en cookpad y ahi tengo mi receta)

Desgranamos dos choclos previamente hervido o al horno y mezclar en una ollita con la manteca

Condimentar con aji molido y pimienta y mezclar

Cuando este derretida la manteca agregar la harina

Revolver y dorar la harina y agregar la leche

Revolver con cuchara de madera y agregar pimienta negra recién molida y nuez noscada

Cuando rompa hervor se va a ir espesando apagar y fuego cuando este al punto deseado

Con un cucharon esparcir sobre la preparación

Luego agregar la mitad de la mozzarella cortada en cubos y tiritas de morron

Luego otro piso de berenjenas

Otro de salsa bolognesa

Otro de humita

Y ponemos en este caso por que sobraron las berenjenas que quedaron (yo use la baby tenia esas se puede hacer con cualquiera) y tiritas de morron

Arriba de cada berenjena un cubito de mozzarella y espolvoreamos con aji molido

Llevamos al horno hasta gratinar

Para servir marcados y cortamos con cuchillo las porciones y con una palita servimos

Deliciosa !