Pela las patatas y córtalas a rodajas panaderas finas. Lávalas e introdúcelas en el fondo de la cubeta de la olla Gm g. Echales un chorreón de aceite de oliva virgen y remuévelas para que el aceite llegue a todas.

Programa menú Plancha/3 min con la tapa y válvula cerrada. Cuando finalice, despresuriza manualmente la olla y pincha con un tenedor para ver si están blandas. Si siguiesen duras, echa un chorreón de aceite más y remuévelas. Vuelve a poner la tapa y programa otra vez menú Plancha/3 min.

Bate los huevos y añade las patatas, añade la sal y un chorreoncito de leche. Mézclalo todo y, en una sartén, añade aceite al fondo para que, cuando el aceite esté caliente, ciertas la mezcla resultante.

Intenta hacer la tortilla a fuego medio y vez pasando un tenedor de madera por los bordes para que no se queme. Cuando veas que está cuajada, dale la vuelta con una tapadera plana y repite el mismo proceso.