Hacemos una bechamel con la mantequilla y la harina, echamos poco a poco la leche, si vemos que cuaja y quedan grumos le pasaremos la batidora

A continuación echamos los palitos y las gambas a trocitos muy pequeños y le vamos dando la vuelta a la masa hasta que veamos que se despega entonces sabremos que ya está hecha

Dejaremos que temple y pondremos un film de plástico por encima para que no haga costra y dejaremos en la nevera hasta el día siguiente

Al día siguiente con un poquito de aceite en las manos vamos haciendo unas bolitas y las pasaremos por huevo y pan rallado

Tendremos el aceite bien caliente y pasaremos dando unas vueltas pero que no se quemen

Espero que se que os haya gustado