Cortar el la cebolla y el morrón y poner en un wock o cacerola. Con la zanahoria en caso de usar. Cuando la cebolla está transparente poner el pollo en piezas o en cubos.

Poner a hervir el arroz con medio caldito de verduras.

Cuando el pollo y el arroz estén listos, juntar el arroz colado con la otra preparación.

Disolver en un poco de agua caliente la otra mitad del caldito, condimentar y dejar que el líquido se consuma.