Hervir la calabaza, hasta que al pincharla el tenedor pase fácilmente. Pisar con utensilio para puré. Condimentar a gusto. Reservar

Hervir el pollo en trozos, en agua caliente y sal aproximadamente 20 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmenuzar. precalenta el horno a 200 grados

En mi caso uso espinaca congelada, la hiervo en agua y la dejo escurrir.

Hervir 4 huevos, una vez que estén hechos cortarlos en rodajas.

Colocar en una asadera preferentemente de vidrio, aceite en spray, una capa de puré de calabaza,(la mitad de lo que preparaste) luego una capa del pollo, encima los huevos y luego la espinaca. Cubrir con una capa de fetas de queso muzzarella y Por último lo que sobró de calabaza. Terminar con una capa de muzzarella y por encima parmesano (opcional)

Llevar a horno hasta que gratine. Y listo!!!