Tinga de pollo y res

Name: Tinga de pollo y res
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo; 2 piezas bistec de res; 4 piezas tomate (jitomate); 1/4 pieza cebolla blanca *para el caldillo; 1 diente ajo grande; 1/2 pieza cebolla blanca; al gusto Chile chipotle adobado *opcional; al gusto Sal y pimienta; 1 hoja laurel; cantidad necesaria Aceite de girasol, maíz, oliva *el que prefieras; cantidad necesaria Agua

Andrea Garram @cook_13513212

México 🇲🇽

La típica tinga de pollo con un toque especial

Tinga de pollo y res

Andrea Garram @cook_13513212

México 🇲🇽

La típica tinga de pollo con un toque especial

Guardada

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Ingredientes

1/2pechuga de pollo
2 piezasbistec de res
4 piezastomate (jitomate)
1/4 piezacebolla blanca *para el caldillo
1 dienteajo grande
1/2 piezacebolla blanca
al gustoChile chipotle adobado *opcional
al gustoSal y pimienta
1 hojalaurel
cantidad necesariaAceite de girasol, maíz, oliva *el que prefieras
cantidad necesariaAgua

Guardada

Paso a paso

1

En una olla (cazuela) coloca la pechuga con agua para cocerla hasta que esté lo más suave posible.
2

En otro olla (cazuela) vamos a cocer los tomates (jitomates) con el 1/4 de cebolla, ajo y agua hasta cubrir.
3

Con las manos o con ayuda de un tenedor deshebrada la pechuga y reserva.
4

Licúa los tomates (jitomates), si vas a usar chile en este momento lo agregas, pica en juliana la 1/2 cebolla y el bistec en cubos medianos.
5

En una sartén calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, cuando tome un color más transparente añade el bistec y deja dorar unos minutos.
6

Añade el caldillo, cocina unos minutos y sazona con sal, pimienta y la hoja de laurel, agrega el pollo deshebrado, deja reducir un poco o si prefieres que sea más caldosa añade un poco más de líquido.
7

Muy bien provecho.