Timbal de Berenjenas

Name: Timbal de Berenjenas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena pequeña; 1 tomate mediano; al gusto Mozzarella; al gusto Albahaca; Reducción de vinagre balsámico; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Vanessa Gómez @vanegoma27

Madrid, España.

Este es un plato súper saludable, fácil de hacer y delicioso. Es ideal para una cena ligera.

Timbal de Berenjenas

Vanessa Gómez @vanegoma27

Madrid, España.

Este es un plato súper saludable, fácil de hacer y delicioso. Es ideal para una cena ligera.

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Ingredientes

1berenjena pequeña
1tomate mediano
al gustoMozzarella
al gustoAlbahaca
Reducción de vinagre balsámico
Aceite de oliva
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Cortar la berenjenas y colocarle sal para que no se oxiden.
2

Cortar el tomate en rodajas.
3

En una sartén, cocinaremos las berenjenas y el tomate hasta que estén doraditos. Salpimentar.
4

Luego emplataremos nuestros timbales: una rodaja de berenjena, tomate, mozzarella, albahaca y así sucesivamente. Finalmente le colocamos un poco de nuestra reducción de balsámico y aceite de oliva.
5

Servir y disfrutar.