Girasoles de tomate y mozzarella con salsa al pesto🌻🌱

Name: Girasoles de tomate y mozzarella con salsa al pesto🌻🌱
Yield: 2 👫
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g. Pasta fresca (hoy, Girasoli de tomate y mozzarella); Agua y sal para cocer la pasta; Para la Salsa al Pesto:; 15 g. Albahaca fresca; Unas 8 cucharadas de Aove; 1 diente ajo; 25 g. Piñones; 25 g. Anacardos; 40 g. Queso parmesano; 30 g. Queso pecorino; 1 pizca sal

CookLau @cook_9674203

Barcelona/Castellón

#RecetasFelices sencillo y delicioso

Girasoles de tomate y mozzarella con salsa al pesto🌻🌱

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Ingredientes

15 min. ⌛

2 👫

250 g.Pasta fresca (hoy, Girasoli de tomate y mozzarella)
Agua y sal para cocer la pasta
Para la Salsa al Pesto:
15 g.Albahaca fresca
Unas8 cucharadas de Aove
1 dienteajo
25 g.Piñones
25 g.Anacardos
40 g.Queso parmesano
30 g.Queso pecorino
1 pizcasal

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Paso a paso

15 min. ⌛

1

Primero preparemos esta rica salsa:😋
2

En una picadora, picamos el ajo pelado, la albahaca fresca sin tallos, los piñones, los anacardos y la sal hasta formar una pasta.
3

Lo pasamos a el vaso de la batidora y añadimos el aceite y los quesos, batimos bien y si es necesario añadimos un poco de agua si ha quedado denso. Probamos y si es necesario rectificamos de sal.
4

Cocemos la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. En este caso 3min a fuego medio.
5

Con la ayuda de una espumadera, vamos poniendo la pasta en los platos bien escurrida, añadimos la salsa al pesto y removemos bien.
6

Yo le puse un poco de parmesano rallado por encima.
7

A disfrutar!! 😋😍