Pincho de cerdo con vegetales

Name: Pincho de cerdo con vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra carne de cerdo; 1 pimentón grande cortado en pedazos grandes; 1 cebolla cortada en pedazos grandes; Espagueti; Lechugas varias; 1 Zanahoria rallada; 1 pepino en rodajas; 4 tomates cortados en cubos; 1 cebolla blanca picada; Pecans o almendras; Ajo hierbas varias (tomillo, laurel, albahaca) sal pimienta y vino para cocinar

La Anfitriona @diapakoro

Armenia, Quindío, Colombie

#almuerzo

Pincho de cerdo con vegetales

La Anfitriona @diapakoro

Armenia, Quindío, Colombie

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 libracarne de cerdo
1pimentón grande cortado en pedazos grandes
1cebolla cortada en pedazos grandes
Espagueti
Lechugas varias
1Zanahoria rallada
1pepino en rodajas
4tomates cortados en cubos
1cebolla blanca picada
Pecans o almendras
Ajo hierbas varias (tomillo, laurel, albahaca) sal pimienta y vino para cocinar

Guardada

Paso a paso

1

2 Horas antes, marinar el cerdo en hojas de laurel, tomillo, ajo picado y el vino.
2

Sofreír la cebolla y agregar el tomate, la albahaca la sal y la pimienta. Reservar para mezclar con el espagueti.
3

Cocinar la carne de cerdo por 10 minutos, cortar en trozos grandes y luego ensartar en los pinchos alternando con el pimentón y la cebolla. Hornear a baja temperatura.
4

Cocinar el espagueti al dente y agregar la salsa de tomates ya preparada.
5

Lavar las lechugas, mezclar con la zanahoria y el pepino agregar los fritos secos y servir!!!