Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se cuecen los mejillones al gusto, según la textura que se busque. Más tiempo para mayor cocción por lo tanto el mejillón adquiere otra consistencia.
- 2
Mientras se cuecen los mejillones, cogemos el mango, el aguacate, los tomates y la media cebolla y los cortamos a "brunoise" dados de 2 a 3 mm.
- 3
En un bol mezclamos todos los cortes, salpimentamos al gusto y añadimos jugo de una lima o un limón y reservamos en el frigorífico.
- 4
Escurrimos los mejillones para quitarles el agua y vamos rellenándolos.
- 5
Una vez todos rellenados, emplatamos y decoramos con perejil. Buen provecho.
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