Coliflor gratinado

Name: Coliflor gratinado
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 coliflor grande; 1/2 lt leche; 100 gms harina; 2 huevos; 100 gms pan rallado; 100 gms queso rallado; 1 limón; 50 gms manteca; c/n Sal, pimienta, nuez moscada

Soy Rubén Y Tengo Pasión Por La Cocina,a las cacerolas!! @cook_6217736

Una forma diferente de comer está deliciosa verdura, la recomiendo es una receta de alta cocina !! #almuerzo

Coliflor gratinado

Soy Rubén Y Tengo Pasión Por La Cocina,a las cacerolas!! @cook_6217736

Una forma diferente de comer está deliciosa verdura, la recomiendo es una receta de alta cocina !! #almuerzo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

8 porciones

1coliflor grande
1/2 ltleche
100 gmsharina
2huevos
100 gmspan rallado
100 gmsqueso rallado
1limón
50 gmsmanteca
c/nSal, pimienta, nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y hervir el coliflor
2

Derretir la manteca agregar la harina y la leche de a poco sin dejar de revolver, poner ahora la sal, pimienta y nuez moscada, dejar hervir por diez minutos, ahora poner dos yemas de huevos y el jugo de limón, mezclar bien
3

Batir las claras a punto nieve
4

Incorporar a la crema en forma envolvente
5

Poner un poco de esta crema en una fuente de horno e ir poniendo el coliflor
6

Terminar de cubrir con la crema, aparte mezclar el pan rallado con el queso rallado
7

Y con ésta espolvorear por arriba
8

Y por último llevar al horno a 180 grados hasta que se dore y listo!