Profiteroles
No recuerdo haber comido alguna vez profiteroles, cuando los hice y probé sentí que me reencontraba con un sabor familiar. Me llevo a mi infancia :D
Profiteroles
No recuerdo haber comido alguna vez profiteroles, cuando los hice y probé sentí que me reencontraba con un sabor familiar. Me llevo a mi infancia :D
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el agua, la manteca, el azúcar y sal a fuego hasta que la manteca se funda por completo
- 2
Mientras esta en el fuego agregarle la harina y mezclar 2 minutos. Hasta que quede una masa que se despegue
- 3
Poner en un recipiente y dejar enfriar. Hasta que entibie
- 4
Agregar y batir los huevos de a uno. Es importante que la masa no este muy caliente, pues no queremos cocinar los huevos
- 5
Colocarlos en una manga y ponerlos en una bandeja con una muy fina capa de aceite(solo muy poco). Yo hice forma de pico pero puedes darle más formas a los profiteroles
- 6
Hornearlos a 220°C por 20-25 minutos y bajarle la temperatura a 170°C para que se sequen
- 7
Listo
- 8
Yo los rellene con dulce de leche y los bañe en chocolate. Perdi la foto. Podes rellenarlos con cualquier cosa y hacer tortas con ellos. Y no lleva más de 15 minutos hacer la masa
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