Usamos 1 taza de azúcar para hacer el caramelo, lo colocamos en molde budinera.

Tomamos la otra taza de azúcar más una taza de agua y hervimos por un minuto, apagamos y le agregamos el coco rallado.

Batir 6 huevos con un poco de vainilla, solo un poco se bate. Luego mezclamos todo.

Colocamos en molde y lo llevamos al horno por una 1 hora a baño María. Desmoldar, yo lo hice ni bien lo saqué del horno. Hacer prueba del palillo si sale seco es que ya quedó 😊