Cuernitos y libritos de grasa ricos y fáciles paso a paso

Name: Cuernitos y libritos de grasa ricos y fáciles paso a paso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 000; 1 cucharada sopera Sal; 200 cc Agua; 50 gr Grasa; 100 gr Margarina; 1 cucharadita Azúcar; 1 sobre levadura seca o 1 cubito de levadura fresca

Vanessa Ayres @cook_2534302

Villa crespo

Para la#merienda🍩

Cuernitos y libritos de grasa ricos y fáciles paso a paso

Vanessa Ayres @cook_2534302

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Guardada

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Ingredientes

1 kiloharina 000
1 cucharada soperaSal
200 ccAgua
50 grGrasa
100 grMargarina
1 cucharaditaAzúcar
1 sobrelevadura seca o 1 cubito de levadura fresca

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en 1 vaso de agua 1 cucharadita de azúcar y 5 cucharadas soperas de harina hasta que espume (la levadura sea seca o fresca el procedimiento es igual)
2

Reservar 1 vaso de harina, Con la harina restante el agua la sal y la levadura activada formar un bollo amasar sobre mesada 10 minutos
3

Cortar en pequeños cubos la grasa y margarina, utilizar medio vaso de harina y ir aplastando y amasando la grasa para ablandarla si queda muy pegote agregar más harina, cuando ya está formado un rectángulo pasamos por harina para sellar el empaste
4

Estirar la masa y colocar el empaste doblar de un lado y del otro..con el palote dar suaves golpecitos para acomodar la grasa y que sea más fácil seguir estirando
5

Volver a estirar y doblar en 2 y en 3 vueltas 2 veces más y dejar descansar la masa 10 minutos
6

Estirar y cortar tiras rectangulares para los libritos y acomodar en placas limpias y para los cuernitos cortar tiras y enrollar para adentro hasta la mitad y enrollar la otra mitad (queda como una palmarita) girar la masa y acomodar arriba de uno de los lados
7

Dejar descansar en placa 10 minutos y llevar a horno fuerte hasta dorar