Sardinas Rebozadas con Pan y Queso Rallado
¡Y yo que pensaba que me estaban tomando el pelo! Mi pescadera me lo comentó y por no hacerle un feo... ¡La ola voy a hacerle! Están divinas. Nos han encantado y eso que eramos muy, muy reacios.
#RecetasFelices #Recetasquetealegranlavuelta
Sardinas Rebozadas con Pan y Queso Rallado
¡Y yo que pensaba que me estaban tomando el pelo! Mi pescadera me lo comentó y por no hacerle un feo... ¡La ola voy a hacerle! Están divinas. Nos han encantado y eso que eramos muy, muy reacios.
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Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Empezamos limpiando y retirando la espina y la cabeza a las sardinas. Yo esta vez eche mano de la pescadera.
- 3
Salamos bien las piezas
- 4
Preparamos la mezcla de pan y queso rallado. Lo ponemos todo en un plato y mezclamos bien. Yo al final le añadí un poco de ajo en polvo.
- 5
Cascamos y batimos bien el huevo. Reservamos.
- 6
Pasamos cada sardina primero por el huevo y seguidamente por la mezcla de pan rallado y queso. Nos ayudamos de los dedos para rebozarlas bien. Vamos reservando en un plato intentando que no se peguen unas con otras.
- 7
Ponemos en una sartén, cantidad suficiente de aceite y dejamos que adquiera temperatura.
- 8
Vamos friendo las sardinas por tandas hasta que queden doradas y con un rebozado crujiente.
- 9
Retiramos y dejamos escurrir el aceite sobrante sobre papel absorbente.
- 10
Ya solo queda emplatarlas y disfrutarlas. Está vez las acompañé con una patata hecha al vapor con su piel. ¡Buen provecho!
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