Falafel

Name: Falafel
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 300 gramos garbanzo hidratado; 50 gramos cebolla morada; 20 gramos Perejil manojo; 50 gramos cilantro manojo; 50 gramos ajo; 200 gramos harina de garbanzo; 10 gramos comino; 5 gramos sal; 5 gramos pimienta; 1000 gramos aceite de freír; Salsa; 150 gramos yogurt; 10 gramos menta; 15 gramos ajo; 60 gramos pepino pequeño; 5 gramos sal; 1 limón; 80 gramos aceite de oliva

Elvyn Peña 🇩🇴 @elvyn

Falafel

Guardada

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Ingredientes

300 gramosgarbanzo hidratado
50 gramoscebolla morada
20 gramosPerejil manojo
50 gramoscilantro manojo
50 gramosajo
200 gramosharina de garbanzo
10 gramoscomino
5 gramossal
5 gramospimienta
1000 gramosaceite de freír
Salsa
150 gramosyogurt
10 gramosmenta
15 gramosajo
60 gramospepino pequeño
5 gramossal
1limón
80 gramosaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pepino fino y pequeño sin semillas
2

Picar la hojas de mentas en picadillo
3

Triturar los garbanzos
4

Picar en picadillo el perejil
5

Mezclar los garbanzos, el perejil, cilantro, ajo, cebolla, pimienta, comino molido, harina de garbanzo o pan rallado.
6

Hacer croquetas de garbanzo y luego meter en la nevera
7

Calentar el aceite en una sartén y freír las croquetas fuego alto hasta que doren. Voltear si es necesario.
8

Poner papeles debajo de un plato para sacar el aceite
9

Listo