Hummus

Name: Hummus
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 250 gramos galbanzos; 25 gramos tahini; 3 gramos diente de ajo; 5 gramos comino molido; 6 limónes; 5 gramos perejil fresco; 5 gramos sal; 0.1 gramos pimienta en polvo; 150 gramos aceite de oliva; 3 gramos Pimentón en polvo; 3 pan pita

Elvyn Peña 🇩🇴 @elvyn

Hummus

Guardada

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Ingredientes

250 gramosgalbanzos
25 gramostahini
3 gramosdiente de ajo
5 gramoscomino molido
6limónes
5 gramosperejil fresco
5 gramossal
0.1 gramospimienta en polvo
150 gramosaceite de oliva
3 gramosPimentón en polvo
3pan pita

Guardada

Paso a paso

1

Echar los galbanzos en una olla de presión, con cebolla entera y un diente de ajo entero por unos 20 minutos.
2

Exprimir los limones para hacer un jugo.
3

Triturar el ajo con sal
4

Picar bien pequeño el perejil
5

Procesar los garbanzos con una batidora de mano (preferiblemente) o licuadora.
6

Echar cada ingrediente según se vaya procesando, el comino molido, jugo limón, sal, aceite de oliva, pimentón polvo, ajo, tahini, pimienta en polvo.
7

Usar la para dar la textura final deseada
8

Cortar la pita en triángulos, y tostar en una sartén con aceite de oliva y sal.
9

Servir y decorar con la pita y el perejil.