Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos las calabazas a hervir con sal a gusto, cuando estén listos los colamos.(tienen que quedar suaves como para puré) no tires el agua
- 2
Cortamos el pimiento y la cebolla en tiras o cubitos muy finos y chiquitos al igual que la cebolla. y los freímos en una sartén con aceite y le agregamos los condimentos.
- 3
Luego en un bol colocamos las calabazas aplastadas y el pimiento con cebolla y lo Mezclamos. y dejamos que en fríe un poco.
- 4
Preparamos la masa con el agua caliente o hirviendo (puede ser la que dejamos del zapallo) la amasamos hasta que no se pegue a los dedos, pero no tiene que quedar dura, la dejamos reposar.
- 5
Una vez que podamos tocar la masa vamos formando los sorrentinos (yo tengo una prensita de sorrentinos pero a mano también se puede)
- 6
Colocamos agua a hervir, y los cocemos, y no te olvides de la salsa para acompañar! buen provecho :3
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